Qu’est-ce qu’un second vin ?

Un « second vin » est communément associé aux vins du Bordelais mais que se cache derrière cette dénomination ?

Le terme de second vin est généralement associé aux vins de Bordeaux dans deux cas. Soit pour désigner des vins issus de cuvées trop jeunes ou qui n’ont pas été sélectionnées pour l’élaboration des grands vins, issus, quant à eux, des meilleures vignes des domaines, c’est-à-dire des vignes les plus anciennes…

Aussi, depuis plusieurs décennies, des vins portant des noms à peu de choses similaires à ceux les plus prestigieux du vignoble Bordelais sont apparus chez les revendeurs.  Il s’agit de vins produits par des jeunes vignes récemment plantées, les châteaux ayant obligation d'arracher une certaine quantité de vignes anciennes pour les remplacer par des vignes plus jeunes. Le jeune vin ainsi produit profite du savoir-faire du Château et de ses fûts de chêne, mais aussi de toute la logistique du domaine.

Au final, ce procédé arrange tout le monde. Le consommateur dans un premier temps, car, tout en provenant des bonnes parcelles des grands châteaux, le second vin est souvent financièrement plus accessible que les grands vins. Et le producteur, puisqu’un deuxième vin lui permet d'utiliser une sélection plus noble pour son grand vin, tout en mettant à profit son nom et son circuit de distribution dans la vente du deuxième vin.

Exemple de seconds vins :

Des premiers crus
Grand vin	Deuxième vin
Château Margaux	Pavillon Rouge
Château Latour	Les Forts de Latour
Château Lafite Rotschild	Carruades de Lafite
Des deuxièmes crus
Château Montrose	La Dame de Montose
Château Rauzan-Ségla	Ségla
Des troisièmes crus
Château Giscours	La Sirène de Giscours
Château Ferrière	Les Remparts de Ferrière
Des quatrièmes crus
Château La Tour Carnet	Les Douves de Carnet
Château Pouget	Antoine Pouget
Des cinquièmes crus
Château Haut-Bages	La Chapelle de Bages
Château Belgrave	Diane de Belgrave

… etc.