La Baie de Somme renoue avec une ancienne production (©DR).
La présence de vignes en Baie de Somme, terre traditionnellement tournée vers la mer et l’élevage, peut sembler surprenante. Pourtant, un projet audacieux s'inscrit depuis l'année dernière - 2013 - dans un mouvement contemporain de redécouverte de terroirs septentrionaux oubliés, rendu possible par l'évolution des conditions climatiques et une volonté farouche de valoriser le patrimoine local. Cette initiative illustre la capacité du vignoble français à repousser ses frontières géographiques, en s'appuyant sur des passionnés décidés à écrire une nouvelle page de l'histoire viticole picarde.
Un projet né d'une passion familiale
L'aventure viticole en Baie de Somme est indissociable de l'engagement de la famille Saint-Fuscien. C'est en effet au sein du domaine de la famille, situé sur la commune de Saint-Valery-sur-Somme, que ce projet a pris racine. Porté par une volonté de diversifier les activités agricoles tout en renouant avec des traces historiques de viticulture dans la région, le projet a été lancé en plantant les premières parcelles sur des terres au microclimat particulier, abritées des vents dominants. L'objectif était clair : démontrer qu'avec une sélection rigoureuse des cépages et un soin agronomique de chaque instant, il était possible de produire un vin de caractère en terre picarde.
Des cépages adaptés à la rigueur du Nord
La réussite de ce projet repose sur un choix variétal minutieux, privilégiant des cépages précoces capables de mûrir dans un climat océanique frais. Les parcelles plantées, notamment avec des variétés comme le Chardonnay ou certains cépages résistants, bénéficient de la réverbération du soleil et d'une influence saline apportée par la proximité immédiate de la mer. La gestion de la vigne y est exigeante, nécessitant une attention constante pour protéger les pieds de l'humidité ambiante. Grâce à ces efforts, les vignerons parviennent à extraire des raisins présentant une belle acidité et une finesse aromatique qui confèrent aux vins une identité minérale très marquée, véritable signature du terroir maritime.
La renaissance d'une tradition historique
Si ce projet peut paraître avant-gardiste, il s'inscrit en réalité dans une démarche de mémoire. Historiquement, la Picardie a connu une présence viticole significative avant que les aléas climatiques du Petit Âge Glaciaire et les pressions économiques ne conduisent à son abandon progressif. En replantant la vigne à Saint-Valery-sur-Somme, les initiateurs ne font pas qu'innover ; ils réhabilitent une culture qui faisait autrefois partie du paysage local. Ce renouveau, porté par une approche artisanale, s'inscrit pleinement dans la dynamique actuelle de valorisation des produits du terroir en Baie de Somme, ajoutant une facette gastronomique inédite à une région déjà célèbre pour ses richesses naturelles.
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